Главный технолог

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Формирование, внедрение и контроль соблюдения стандартов качества и санитарного состояние на производстве. Выявление нарушений и разработка корректирующих действий с целью обеспечения их выполнения.
  • Обеспечение безопасности выпускаемой продукции (разработка, внедрение и соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции на всех этапах производства).
  • Анализ узких мест производства, разработка мероприятий по оптимизации технологического процесса.
  • Организация контроля технологического процесса на производстве, анализ рисков, и выявление КТ и ККТ, установление точек контроля.
  • Нормирование расходов сырья и материалов.
  • Разработка и внедрение мероприятий, направленных на снижение потерь сырья и материалов на производстве.
  • Участие в разработке KPI сотрудников производства и нормирования труда на производстве.
  • Анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий.
  • Разработка и внедрение системы внутреннего контроля (HASSP)
  • Подбор и мотивация персонала.
  • Разработка программ обучения и аттестации сотрудников производства
  • Взаимодействие с контролирующими органами.
  • Ведение оперативной информации о показателях деятельности предприятия за отчетный период.
Требования:
  • Высшее профильное образование
  • Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству
  • Знание принципов HASSP и норм СанПин (наличие дополнительного образования будет являться преимуществом)
  • Отличное понимание производственных процессов на пищевом производстве
  • Опыт работы на пищевом производстве не менее 5 лет (в т.ч. фабрика-кухня)
  • Опыт проведение ежедневных аудитов на пищевом производстве, реализации корректирующих действий
  • Опыт проведения технологических проработок сырья и составления нормативной и технологической документации
  • Опыт проведения обучения и аттестации производственного персонала
  • Опыт сертификации производства и продукции пищевого предприятия или предприятия общественного питания: СТО, ТУ
  • Свободное владение Excel
  • Высокий уровень стрессоустойчивости, энергичность, целеустремленность, аккуратность, самостоятельность, умение работать в команде.
Условия:
  • работа в динамично развивающей компании,
  • решение интересных и разнообразных задач, возможность профессиональной реализации и развития,
  • график работы 5/2 с 9.00 до 18.00,
  • оформление по ТК,
  • оклад + премия (KPI).

Ключевые навыки

Контроль качества
Управление качеством
Обучение персонала
Управление производством
Работа в команде
Санпин
Управление персоналом
Сертификация продукции
Производственный контроль
Технология производства
Мотивация персонала
Управление производственным персоналом

Контактная информация

Вакансия опубликована 19 октября 2020 в Рязани

Похожие вакансии